La pasta fresca è una pasta artigianale fatta in casa, morbida e saporita, che può essere preparata in diversi formati e accompagnata da una vasta gamma di salse e condimenti. Generalmente ha una consistenza più morbida e soffice rispetto alla pasta secca e ha un sapore più ricco e autentico. Questo perché la pasta fresca è fatta con ingredienti genuini al 100% e non contiene conservanti e in più richiede una cottura più breve rispetto a quella secca, a seconda dello spessore e del formato.
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